A gastronomia da 74ª Festa da Padroeira Nossa Senhora Aparecida começou os dias centrais da programação com um número expressivo: mais de 11,5 mil Pães de Nossa Senhora foram vendidos entre sábado, 3 de outubro, e domingo, 4 de outubro, em Cascavel.
O resultado foi destaque em reportagem da CATVE, que acompanhou o trabalho da tradicional barraca do Pão de Nossa Senhora, uma das atrações mais conhecidas da Festa.
Mais de 60 voluntários por dia
Para atender o público, a barraca reúne diariamente mais de 60 voluntários. Ao longo dos dez dias de programação, aproximadamente 400 pessoas participam do trabalho necessário para manter a produção e o atendimento.
O pão é preparado em uma verdadeira linha de produção. O recheio é colocado, a massa segue para os espetos e depois é assada. Segundo a reportagem, dependendo do fogo, o pão pode ficar pronto em menos de dez minutos.
Na versão com carne, o recheio é preparado separadamente na chapa e colocado no pão depois de pronto.
Uma tradição de 33 anos
A receita do Pão de Nossa Senhora é preparada há 33 anos e, ao longo desse período, foi sendo aperfeiçoada até se transformar em uma das marcas da gastronomia da Festa da Padroeira.
Além dos tradicionais pães, a Praça de Alimentação oferece outras opções como hambúrguer, pizza de fermentação natural, espetão, frango com polenta, macarronada e risoto.
Gastronomia e programação religiosa caminham juntas
A movimentação da Praça de Alimentação acontece junto à programação religiosa da Festa.
Até 11 de outubro, a Catedral conta com quatro horários diários de Missa: 7h, 12h15, 15h e 19h, além da presença de sacerdotes para confissões.
A programação segue até 12 de outubro, Dia de Nossa Senhora Aparecida.
Mesmo com o frio e a chuva registrados no domingo, a comunidade continuou participando da Festa, mostrando mais uma vez a força de uma tradição que reúne fé, trabalho voluntário, gastronomia e convivência.
Crédito: CATVE
Reportagem: Matheus Rottava | EPC